Bayramların vazgeçilmezi olan ve en çok rağbet görenlerinden olan baklava geleneği devam ediyor. Bayramlık baklava siparişlerine başlayan Çerkezköy’deki tatlıcıların baklava mesaisi sürerken, artan fiyatlar eski bayramlara nazaran, bu bayram baklavaya talebi biraz düşürdü.
“KİLOSU 500 İLE 900 TL ARASINDA DEĞİŞİYOR”
Baklavanın kilo fiyatının çeşidine göre 500 ile 900 TL arasında değiştiğini belirten Pera Villa Çerkezköy Mağaza Müdürü Olcay Karakoç, “Her bayram olduğu gibi talep bir iki gün sonra belli olur. Şu an için gelen siparişler nezdinde talep iyi çok şükür. Genel olarak bir düşüş var. İnsanların alım gücü düşüyor. Eskiden tepsi olarak baklava alırlarken şimdi kilo bazlı alıyorlar. Eskiden 2-3 tepsi alan birisi şimdi 1 tepsi alıyor. Bu konuda ister istemez bir düşüş oldu. İyi bir baklava yemek istiyorsanız fiyatlar 500’le başlar 900 liraya kadar çıkar. Cevizli baklavanın kilosu 500 TL, fıstık sarması komple yeşil olanlar 900 TL’den satılıyor.” dedi.
SAHTE BAKLAVALARA KARŞI UYARDI
Sahte baklavalara karşı vatandaşlara uyarılarda bulanan Karakoç, “Burada en önemli konu baklavanın fiyatıdır. Bir kere 500 liranın altında, 600 liranın altında baklava alıyorsanız şüphelenmeniz lazım. Antep fıstığının kilosu bin lirayı geçmişken, fıstıklı baklavayı 200 liraya, 300 liraya satarak nasıl bir kar edebilir ki bunu bu fiyata piyasaya sürebilir. İmkanı yok. Fıstık yerine bezelye kullanıyorlar. Marketlerde adam rafına baklava koymuş kilosu 150-190 TL. Sadece şeker alsam 190 liraya alamam. Ekonomik durumu çok zor olan, sıkıntı yaşayan vatandaşlar da çocuğu için tatlı alabilmek için kaliteye bakmadığı için ondan dolayı alıyorlar. Yoksa 190 liraya, 200 liraya, 300 liraya baklava almanın imkanı yok. İyi bir baklava renginden anlaşılır. Baklavaya baktığında bir canlılık olması gerekir. İyi bir baklavada 6-7 saat bekledikten sonra kristalleşme olur. Bu gerçek şekerle yapılmış ve glikoz kullanılmamış baklavadır. Her şeyi yerinden almak gerekir. Marketler bana çok güven vermiyor. Cevizin de yeni bir hilesi çıkmış. Kurutulmuş ekmekle ceviz karıştırıyorlar. Onun için kilosu 190-200 liradan cevizli baklava adı altında veriyorlar maalesef.” şeklinde konuştu.
