banner265

banner571

İmaret geleneğinin yaşatıldığı müzede ihtiyaç sahipleri iftar yapıyor

Edirne'de, Osmanlı imaret geleneğinin yaşatıldığı müzede ihtiyaç sahipleri iftarlarını yapıyor. İmaret Müzesi Müdürü Ruhi Pehlivancık, "Hiçbir şekilde kamu bütçesini kullanmadan, devletin 1 lirasını harcamadan, tamamen Edirne'deki hayır sahiplerinin maddi desteklerle imaret geleneğini sürdürüyoruz" dedi.

EDİRNE 15.04.2022, 11:48 Bakış Haber Merkezi
İmaret geleneğinin yaşatıldığı müzede ihtiyaç sahipleri iftar yapıyor
banner301

Çerkezköy bakış - Osmanlı zamanında sosyal devlet anlayışının yansıtıldığı, içerisinde cami, şifahane, imarethane gibi ünitelerin bulunduğu II. Bayezid Külliyesi'nin mutfağı, 2 yıl önce Trakya Üniversitesince İmaret Müzesi olarak düzenlendi.

Üniversite, açıldığı günden bu yana müzede ihtiyaç sahiplerine sürdürdüğü yemek ikramını, ramazan nedeniyle iftara çevirdi.

Osmanlı döneminde imaretin aşçılığını yapan, elinin bereketiyle bilinen, kalan yemeklerle Tunca Nehri'ndeki balıkları beslediği söylenen Aşçı Yahya Baba'nın mutfağında pişen aşlar, ramazanın bereketiyle paylaşılıyor.

Hayırseverlerin destekleriyle alınan erzaklar, burada gönüllülerin ellerinde birbirinden leziz yemeklere dönüşüyor. Osmanlı mutfak geleneğinin yansıtıldığı masalara oturan vatandaşlar, ezanın okunmasıyla tarihi yapıda dualarla oruçlarını açıyor.

"İNSANLARIN ÖNCE KARINLARI, SONRA GÖNÜLLERİ DOYURULMUŞ"

Trakya Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Erhan Tabakoğlu, müzede vatandaşlara ramazan dolayısıyla iftar verildiğini söyledi.

Osmanlı'nın asırlık imaret geleneğini sürdürmenin mutluluğunu yaşadıklarını belirten Tabakoğlu, "Külliyenin inşa edildiği 1488'den itibaren bu mekanda kazanlar kaynamış, ırkına, dinine, cinsine bakılmaksızın herkese bir kap yemek verilmiş. Buralarda sofralar şenlendirilmiş, sabah ve akşam yemekler çıkarılmış. İnsanların önce karınları, sonra gönülleri doyurulmuş." diye konuştu.

Tabakoğlu, müzenin TBMM Başkanı Mustafa Şentop ve Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan'ın ziyaretiyle 2 yıl önce açıldığını anımsattı.

Müzenin çevresinde oturan kadınların, buranın hizmete girmesinin ardından hayır yapmak için kendilerine geldiğini anlatan Tabakoğlu, şunları kaydetti: "İlk önce bir lokma ikramıyla başlandı. Sonra karşı mahalleden hanımefendiler geldi. Böylece ilerledi ve haftanın 6 günü lokma, helva ikramı derken, yemek ikramına kadar güzel bir şekilde gelişti. Son 2 yıldır salgın nedeniyle iftarlarımız yoktu müzede. Şimdi Allah'a şükür iftarlara da kavuştuk. Ramazanla beraber gündüz ikramları iftara taşındı, kazanlar kaynıyor ve ezan okunmasıyla oruçlar açılıyor. Osmanlı hanedanının, garip gurebanın faydalandığı bu sofralar yeniden şenlendi. Bu güzel buluşmaya aracı olduğumuz için çok mutluyuz. Burada kutlanacak kişiler Edirne'nin hayırseverleridir. Edirnelilerin hayırlarıyla tekrar bu kazanlar kaynadı. Gelenek tekrar yaşatılıyor, çok mutluyuz."

İmaretin manevi sahibi Aşçı Yahya Baba'nın  izinden gidilerek buraya gelenlere ikramda bulunulduğunu belirten Tabakoğlu, "Burayı İmaret Müzesi olarak açtığımız günden itibaren her şey çok kolay gidiyor. Gönüllülerimiz dolup taşıyor, bağışlar dolup taşıyor. Onun bereketinin, himmetinin hala üzerimizde olduğunu hissediyoruz. İnşallah bu gelenek burada devam edecek." dedi.

"GELENEĞİ YAKLAŞIK 110 YILLIK ARANIN ARDINDAN CANLANDIRDIK"

Müze Müdürü Ruhi Pehlivancık da müzecilik faaliyetlerinin yanında sosyal çalışmalar da yaptıklarını söyledi.

Ramazanda asırlık imaret iftar sofralarının kurulduğunu dile getiren Pehlivancık, "İmaret geleneğini yaklaşık 110 yıllık aranın ardından canlandırdık. Bunu yaparken hiçbir şekilde kamu bütçesini kullanmadan, devletin 1 lirasını harcamadan, tamamen Edirne'deki hayır sahiplerinin maddi desteklerle imaret geleneğini sürdürüyoruz." ifadelerini kullandı.

Aşçı Yahya Baba'nın mutfağında gönüllü olarak yemek hazırlayan Gönül Özkan ise ramazanda her gün 150 kişiye yetecek kadar yemek çıkardıklarını anlattı.

İmaret Müzesi'nde bulunmanın mutluluğunu yaşadığını belirten Özkan, "Aşçı Yahya Baba'mızın hatırasını yaşatıyoruz. Anlatılmaz bir duygu, onun mutfağını kullanıyoruz. 2 yıldan beri sabahları kalktığımda hep ilk günkü heyecanla buraya geliyorum." şeklinde konuştu.

Müzede orucunu açan Hasan Kuru, maneviyat dolu bir ortamda iftar yaptıklarını dile getirerek, "Bu yemeği hazırlayanlardan ve imkanı sunanlardan Allah razı olsun. Osmanlı'nın güzel bir geleneği tekrar yaşatılmaya başlanmış." dedi.

Gülşen Durmuş ise müzede yapılan iftarların kendilerini mutlu ettiğini kaydetti.

Kaynak: Anadolu Ajansı
Yorumlar (0)
Namaz Vakti 25 Mayıs 2022
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 38 81
2. Fenerbahçe 38 73
3. Konyaspor 38 68
4. Başakşehir 38 65
5. Alanyaspor 38 64
6. Beşiktaş 38 59
7. Antalyaspor 38 59
8. Karagümrük 38 57
9. Adana Demirspor 38 55
10. Sivasspor 38 54
11. Kasımpaşa 38 53
12. Hatayspor 38 53
13. Galatasaray 38 52
14. Kayserispor 38 47
15. Gaziantep FK 38 46
16. Giresunspor 38 45
17. Rizespor 38 36
18. Altay 38 34
19. Göztepe 38 28
20. Ö.K Yeni Malatya 38 20
Takımlar O P
1. Ankaragücü 36 70
2. Ümraniye 36 70
3. Bandırmaspor 36 62
4. İstanbulspor 36 60
5. Erzurumspor 36 58
6. Eyüpspor 36 57
7. Samsunspor 36 51
8. Boluspor 36 50
9. Manisa Futbol Kulübü 36 49
10. Tuzlaspor 36 49
11. Denizlispor 36 49
12. Keçiörengücü 36 48
13. Gençlerbirliği 36 48
14. Altınordu 36 45
15. Adanaspor 36 45
16. Kocaelispor 36 44
17. Bursaspor 36 44
18. Menemen Belediyespor 36 38
19. Balıkesirspor 36 12
Takımlar O P
1. M.City 38 93
2. Liverpool 38 92
3. Chelsea 38 74
4. Tottenham 38 71
5. Arsenal 38 69
6. M. United 38 58
7. West Ham United 38 56
8. Leicester City 38 52
9. Brighton 38 51
10. Wolverhampton Wanderers 38 51
11. Newcastle 38 49
12. Crystal Palace 38 48
13. Brentford 38 46
14. Aston Villa 38 45
15. Southampton 38 40
16. Everton 38 39
17. Leeds United 38 38
18. Burnley 38 35
19. Watford 38 23
20. Norwich City 38 22
Takımlar O P
1. Real Madrid 38 86
2. Barcelona 38 73
3. Atletico Madrid 38 71
4. Sevilla 38 70
5. Real Betis 38 65
6. Real Sociedad 38 62
7. Villarreal 38 59
8. Athletic Bilbao 38 55
9. Valencia 38 48
10. Osasuna 38 47
11. Celta Vigo 38 46
12. Rayo Vallecano 38 42
13. Elche 38 42
14. Espanyol 38 42
15. Getafe 38 39
16. Mallorca 38 39
17. Cadiz 38 39
18. Granada 38 38
19. Levante 38 35
20. Deportivo Alaves 38 31