Yediklerinde gluten olmaması gereken birçok kişi, dışarıda glutünsiz yemek bulmakta zorlandığı için yemek sıkıntısı yaşıyor. Bunun çözümü için HK Bistro Cafe işletme sahibi Hasan Koç ve Diyetisyen Reyhan Temel’in işbirliğiyle glütensiz menü hazırladı.
TADIMI GERÇEKLEŞTİ
Bu menülerin 4 peynirli ‘şişirmeyen pizza’ ve ‘protein fit sufle’nin ilk tadımını gerçekleştirildi. Diyetisyen Reyhan Temel, Çerkezköy’de sağlıklı beslenmenin ciddi bir eksiklik olduğunu ifade etti. Temel, “Eskiye nazaran daha karbonhidrat ağırlıklı beslenmek yerine insanlar kendilerini daha hafif hissetmek istiyorlar. Ya da herhangi bir otoimmün ve metabolik bir rahatsızlık varsa bu gibi durumlarda insanlar kendilerine alternatif arıyorlar. Ancak maalesef Çerkezköy nazarında konuşmak gerekirse dışardan siparişlere gidiyoruz. Sporcular için, spor öncesi ve spor sonrasında sağlıklı beslenmek ciddi bir eksiklikti. Bunu göz önüne alarak Hasan Koç ile bir araya geldik. Amacımız insanlar nasıl sağlıklı bir şekilde doyabilir, yedikçe nasıl pişman olmayabilir bunun peşine düştük ve güzel bir menü çıkardık ortaya.” dedi.
“GÜZEL GERİ DÖNÜŞLER OLACAĞINA DA EMİNİM”
Temel, “Spordan çıkanlar başta olmak üzere, glüten hassasiyeti olanlara, proteinden zengin yine tam tahıllı ve kaliteli karbonhidratlardan zengin kaselerimiz var. Yine beraberinde süt ürünsüz, glütensiz, laktozsuz yulaf kaselerimiz var. Tatlı olarak da yedikçe pişman etmeyen ve kendine âşık eden suflemiz var. Son bir de pizzamız var, o da glüteni azaltılmış bir unla yaptığımız dört peynirli bir pizza. Yedikçe pişman etmeyecek ve şişirmeyecek güzel bir menü çıkardık. Güzel geri dönüşler olacağına da eminim ben. Çerkezköy için büyük ve örnek bir adım oldu. Sağlıklı beslenen ya da beslenmek isteyen herkesin ortak derdi dışarı çıkınca ne yiyeceğini düşünmek. Neyse ki bunun önüne geçmiş olduk HK Bistro Cafe olarak. Çıkardığımız ürünleri tip 1 ve tip 2 diyabet hastaları ve beraberinde çölyak tanısı almış ama testi negatif çıkmış kişiler, süt ürünlerine alerjisi olan bireyler, sporcular, yine emziren anneler eğer sütlerinin artmalarını istiyorlarsa çıkardığımız menüden faydalanabilirler.” ifadelerini kullandı.
